Szybki sobotni obiad, każdy może skomponować swoje smaki 🙂 kto powiedział, że pizza ma być jedna duża, zróbcie sobie malutkie pizze, aby każda była wyjątkowa 🙂
Poniżej podaję naszą ulubioną kombinację (posypuje dodatkowo ruccola, jednak w tej wersji niestety brak, mój sklep się nie spisał:))

ZADANIA DLA DZIECKA:

1. Doprawić mięsko
2. Przesiać mąkę
3. Dodać wszystkie składniki do ciasta
4. Przygotować sos do spaghetti
5. doprawienie sosu, pizzy

SKŁADNIKI:

Mięso:

• 400 g fileta z indyka
• 2 łyżeczki ulubionej przyprawy (ja używam złocistego kurczaka), sól
• 1/2 szklanki mleka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka masła klarowanego

Ciasto:

• 2 szklanki mąki plus ok 0,5 szklanki w razie potrzeby do podsypania
• 1/2 szklanki ciepłego mleka, nie gorącego (można użyć ciepłej wody)
• około 100 ml oleju
• 1/2 opakowania drożdży (50g)
• sól

Sos pomidorowy:

• Domowy przecier pomidorowy lub puszka pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego (do smaku)
• bazylia, oregano, sól

Dodatki:

• cebula
• kukurydza
• ser żółty
• i to na co masz ochotę 🙂

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Etap 1
Zacznij od przygotowania mięsa. Umyj i pokrój na małe kawałki, poproś dziecko o doprawienie i zalanie mięsa mlekiem. Najlepiej jak mięso troszkę się przegryzie, jednak nawet 40 minut będzie wystarczające.

         

Przygotuj sobie patelnie, rozpuść odrobinę masła klarowanego i połóż na nim mięso (bez mleka) i usmaż do miękkości, w razie potrzeby dopraw do smaku.

Etap 2
Rozpocznijcie przygotowanie zaczynu. Podgrzej mleko (nie może być za gorące), dodajcie do niego drożdże i dokładnie dziecko miesza.

Etap 3
Do miski dziecko przesiewa mąkę, dodajecie sól, delikatnie wlewajcie olej oraz zaczyn. Początkowo wyróbcie sobie w misce, później przełóżcie ciasto na stolnicę, blat i zacznijcie wyrabiać. Posmarujcie sobie dłonie oliwą, aby ciasto fajnie odchodziło od ręki, jeżeli się klei oprószcie mąką. Ciasto ma być bardzo delikatne i jędrne. Gotowe ciasto ułóżcie na brytfanki (posmarowane pędzelkiem oliwą).
Uformujcie bardzo cieniutkie 2 pizze (chyba, że lubicie to jedną grubszą).

                  

Etap 4
Gotowe pizze nakłujcie widelcem i włóż do piekarnika na 50 stopni, 10 minut (troszkę podrosną). Możesz zrobić również tradycyjnie, przykryj ściereczką i poczekaj aż ciasto podwoi swoją wielkość (około 1h)

Etap 5
Przygotujcie sobie sos. Do miseczki przełóżcie przecier pomidorowy lub pomidory w puszce, koncentrat pomidorowy. Dziecko miesza na jedną masę i doprawia ziołami.

Etap 6
A teraz najlepsza zabawa moich dziewczyn 🙂 Komponowanie pizzy. Nasza pizza ze zdjęcia ułożona jest tak:
sos, cebula, indyk, kukurydza, ser, zioła .

                                       

Etap 7
Czas pieczenia 10 min, 220 stopni (termoobieg dół)