Często serwujemy sobie takie śniadanie w niedzielny poranek. Lekkie i sycące. Polecam.

ZADANIE DLA DZIECKA:

1. Rozbicie jajka do miseczki.
2. Umycie warzyw.
3. Doprawienie.

SKŁADNIKI:

• jajka o temperaturze pokojowej (2 na osobę)
• sałata, można dodać rukole, szpinak, roszpunkę lub po prostu gotowy miks sałat ( duża garść na osobę)
• 1/2 średniej cukinii
• mały ząbek czosnku
• papryka (1/3 na osobę)
• można dodać: pomidor, ogórek, co tylko macie w domu (1/2 na osobę)
• ocet lub cytryna
• przyprawy: sól, pieprz, można dodać zioła
• zielenina np. koper, pietruszka, bazylia, oregano
• łyżka masła klarowanego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Etap 1
Przygotujcie warzywa, sałatę poszarpcie, a pozostałe warzywa pokrójcie na większe kawałki.

Etap 2
Pokrój na plastry cukinie.
Dziecko przekłada do miski , soli, dodaje zmiażdżony ząbek czosnku i posiekaną pietruszkę.
Rozgrzej patelnie i smaż cukienie, aż delikatnie się zarumieni.
Gotową cukinie daj na ręcznik papierowy.

          

Etap 3
Wbijcie po 1 jajku do miseczki.

Etap 4
Zagotuj wodę.
Po zagotowaniu dodaj 2 łyżki octu lub cytrynę ( około 2 łyżki na litr wody).

Etap 5
Mieszaj gotującą się wodę, aż zrobi się wir i wrzuć jajko. Uformuj białko łyżką, aby ładnie otuliło żółtko.
Gotuj około 3 minut, następnie wyciągnij delikatnie łyżką cedzakową i daj na ręcznik papierowy.

Etap 6
Ułóż na talerzu sałatę, cukinie i pozostałe warzywa. Dopraw solą, na górę połóż jajko i posyp zieleniną.
Możesz podać z grzankami.

Smacznego 🙂